Le Domaine Maspiquet à l’honneur

À travers cette recette de crevettes sauvages façon rāmen, c’est avant tout le vin du Domaine Maspiquet, l’exploitation viticole du lycée Frédéric Bazille – Agropolis, qui est mis en lumière.

Cuvée emblématique du domaine, Initial, un carignan rouge issu de l’agriculture biologique, exprime pleinement le savoir-faire des élèves et de leurs enseignants. Élaboré, suivi et vinifié dans le cadre pédagogique de l’établissement, ce vin incarne la rencontre entre exigence professionnelle et transmission des compétences.

Sa robe profonde, ses arômes généreux de fruits rouges et d’épices, ainsi que sa bouche souple et fraîche en font un compagnon idéal à table. Il apporte équilibre et élégance, notamment face aux saveurs relevées d’un plat comme ce rāmen aux crevettes sauvages. Sa fraîcheur vient apaiser le piment, tandis que sa structure soutient la richesse du bouillon et la délicatesse des produits de la mer.

Choisir le vin du Domaine Maspiquet, c’est valoriser un projet pédagogique concret, un engagement en faveur d’une viticulture responsable, et le travail passionné des élèves du lycée Frédéric Bazille – Agropolis. Une bouteille qui raconte une histoire : celle d’un terroir, d’un apprentissage et d’un savoir-faire en devenir.